HobbysSimo Natale: Ricette

Ieri sera ho provato un'altra ricetta di Alessandro Borghese.
Devo dire che all'inizio non mi ispirava granchè, perchè non riuscivo ad immaginare come potesse essere il risultato finale.. quindi dovevo per forza provarla e togliermi la curiosità!!
Ebbene.. buonissima!!!!

SPAGHETTI CHIC

Ingredienti (4 persone):

350 gr di spaghetti
750 gr di pomodorini ciliegino
1 cucchiaio di zucchero di canna
Basilico
Origano fresco (io ho messo quello secco)
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Metto i pomodorini tagliati a metà su una teglia rivestita di carta forno, li cospargo di zucchero, sale, pepe, origano e li condisco con un filo di olio.
Inforno a 200° per 20 minuti.
Butto la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo, in una padella con l'olio e uno spicchio d'aglio, verso gli spaghetti.
Aggiungo i pomodorini sfornati, manteco velocemente e servo gli spaghetti con pepe e una foglia di basilico.

Ho trovato anche il filmato della puntata di Cucina con Ale su YouTube.. è sicuramente utile vedere come ha fatto!

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Una delle mie tante passioni è la cucina!
Appena ho un attimo di tempo e riesco a guardare un pò di tv mi fiondo sui canali specifici di Sky per trovare ricettine nuove semplici e veloci da fare.
Qualche tempo fa, guardando Cucina con Ale (di Alessandro Borghese che io adoro!), avevo visto dei crostini con pere e brie che mi sembravano favolosi!
Ieri sera ero a fare la spesa e, visto che non avevo idea di cosa cucinare, ho pensato di provare quella ricetta.
Buonissima!!!!
Ve la riporto così se volete provare poi mi dite cosa ne pensate!
Potete trovarla anche a questo indirizzo, ce ne sono tantissime!

CROSTINI CON PERE E BRIE

Ingredienti (2 persone):

4 fette di pane ai semi (io ho usato quello nero di segale)
4 fettine di brie
2 pere kaiser
pepe nero in grani
1 cucchiaino di riduzione di aceto balsamico
1 cucchiaio di zucchero
qualche foglia di menta (io non ce l'avevo ma è venuta buona lo stesso!)

Preparazione:
Taglio dei dischi di pane con un coppapasta rotondo e li metto a tostare nel forno, a 145° per circa 7 minuti (ndr. io li ho messi sotto il grill del microonde).
Faccio cuocere per 10 minuti la pera sbucciata e tagliata a dadini in una padella con lo zucchero, la riduzione di aceto balsamico, il pepe in grani, qualche foglia di menta e un bicchiere scarso di acqua.
Tolgo i crostini dal forno e posiziono su ognuno il brie tagliato a dadini e le pere.
Guarnisco con qualche goccia di aceto balsamico e, a piacere, con un rametto di rosmarino.

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